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3月15日，央视“3·15”晚会曝光了生产现场卫生状况堪忧的“土坑酸菜”并供应给多家知名企业的内幕。

随着事件的持续发酵，社会的关注度不断走高，很多客户也都在咨询美鑫食品的酸菜原材料来源，现在为大家来解惑啦！

美鑫食品的老坛酸菜系列产品中使用的酸菜、泡姜、泡小米辣、泡萝卜等原料来源及质量均可实现追溯，符合国家食品安全相关规定。

为保障食品安全，美鑫食品建立健全了《供应商评估准入制度》并严格执行，所有供应商均需通过资质审查、现场走访、审核、风险识别等严格筛查程序方可纳入【原料备选库】。按照《食品安全法》要求，每批原料严格落实索证索票制度，原料到厂检验合格后方可入库。