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产品名称：番茄鱼快餐

 原料：
鱼片200克，豆芽50克，豆皮50克，番茄3片，葱花适量
调料：
原味番茄汤调料150克（或番茄浓汤调料70克），开水500克，盐、味精、葱姜水，蛋清、生粉适量

操作步骤：
1.龙利鱼片用盐，味精，料酒，葱姜水，腌制，用蛋清，生粉上浆备用；
2.豆芽，豆皮开水煮熟，装入碗中垫底；
3.番茄汤按比列调兑好，烧开浇到豆芽上；
4.鱼片腌制好，开水煮烫至8分熟，捞出放在豆芽上，摆上番茄片，撒上葱花即可。

提示：
1.汤底调兑比例，可根据区域及自身需求不同，自行确定。